「ゆめちから入り食パン」アレンジレシピ

こんにちは。今回も通販担当の磯村がお届けします。

日本列島各地で梅雨明け。急に暑くなりましたね

食欲もダウンしがちなそんな時は、いつものトーストをちょこっとアレンジして食欲アップ
「ゆめちから入り食パン」をもっとおいしく楽しめるアレンジレシピをご紹介します。

今回ご紹介するのは 『鮭と玉ねぎのマリネのオープンサンド』『じゃがバタートースト』
3月におこなった、「ゆめちから入り食パン」発売記者説明会の時に試食用にお出ししたアレンジメニューです。
なんともおいしそうでした~

その時の様子はこちら→ 「ゆめちから入り食パン」4月1日発売!

実はこのレシピ、料理番組や雑誌でもおなじみの料理研究家・小田真規子先生に、
“ 「ゆめちから入り食パン」のもっちりした食感をいかしたメニューを ”
と考案していただいたものなんです。

 さて、材料も買い揃えてきました 作ってみましょう!

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ところで皆さま料理は得意ですか?

私はどちらかと言うと・・・食べるほうが得意ですかね・・・

ということで、今回の調理は後輩にお願いしました。私は撮影担当兼、味見担当です!適材適所!

 

まずは 『鮭と玉ねぎのマリネのオープンサンド』

◇材料(2人分)◇
ゆめちから入り食パン:2枚
玉ねぎ:1/2個(80g)
スモークサーモン:6枚(60g)
アスパラガス:2本(正味40g)

【A】
酢:大さじ1
しょうゆ:小さじ2
砂糖:小さじ1
ごま油:小さじ2

◇作り方◇

(1)【A】を順番に混ぜ合わせる

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(2)アスパラガスは塩を加えた熱湯で固めにゆで、5mm幅の斜め薄切りにする。

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今回のアスパラは下の方がちょっと固かったので、ピーラーで少し皮をむきました。

(3)玉ねぎは上下を落とし、繊維を断つように薄切りにし、長さを半分に切る。

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(4)(1)、(2)、(3)をよく絡めてからサーモンを加える。

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これだけでも既においしそう!
 

(5)ゆめちから入り食パンをトーストし、

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こんがりトースト

軽く汁気を切った(4)をのせて出来上がり!

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 見た目にも色鮮やかで、それだけでも食欲がわいてきますね。シャキッとした玉ねぎが、もっちりとした「ゆめちから入り食パン」に良く合います。
酸味もあって、これはこれからの暑い季節にぴったりなんじゃないでしょうか 

 

お次は 『じゃがバタートースト』 。北海道っぽい

◇材料(2人分)◇
ゆめちから入り食パン:2枚
じゃがいも:1個(150g)
アスパラガス:2本(正味40g)
しょうゆ:小さじ2
ハム:2枚(25g)
バター:20g
ミックスチーズ:40g

◇作り方◇

(1)じゃがいもは1cm角、アスパラは2cm幅、ハムは2cm角に切る。

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私も何か手伝わなければ!とハムを切ろうとしましたが、パンナイフは山ほどあるのに、なぜか普通の包丁は見つからず・・・
パンナイフで切った(というか半ば強引にひきちぎった)ところギザギザカットになってしまいました

(2)(1)を耐熱皿に入れ、水大さじ1をふり、ふんわりラップをして電子レンジに3~4分かける。

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(3)水気を切りしょうゆを絡める。

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ハムはギザギザカット!

(4)(3)をゆめちから入り食パンにのせ、バター、チーズを散らし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼く。

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 できあがり~。

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「もうちょっとチーズがとけてほしい!」と思って焼いていたら、パンがちょっと焦げてしまいました・・・

でも、おジャガがホクホクで、しょうゆの風味がバターとチーズと合わさって、おいしい

部署内でも試食してもらったところ大好評でした

ぜひ皆さまお試しください。